Le Haricot d'Espagne, Haricot écarlate ou Haricot-Fleur est une plante herbacée vivace de la famille des Fabacées, appréciée pour ses fleurs oranges en bouquets s'épanouissant en été. Espèce originaire des montagnes d'Amérique centrale et du Mexique, montant jusqu'à 3,5 mètres de hauteur.
Le haricot d'Espagne est une plante facile qui accepte de pousser dans toute bonne terre de jardin, à des températures plus basses que le haricot commun (12°).
Semez en mai-juin, une fois tout risque de gelée écarté, en place, par poquets de 3 graines recouvertes de 5cm de terre maximum. Espacer d'au moins 50cm des végétaux voisins. Compter entre 4 et 5 mois pour obtenir des graines mures, ce qui oblige à semer très tôt, après les gelées.